Antes de lanzarte en la gestión de un hotel, debes dominar los indicadores clave que permitirán su mejor gestión. Así, el tasa de captación es un indicador específico de la recogida selectiva que permite conocer los datos estáticos encontrados en el ámbito de la hotelería. De hecho, te informa sobre el número exacto de clientes alojados y que toman el desayuno en el mismo. Ciertamente, muchas personas disfrutan de tomar la comida en los hoteles, sin embargo, algunos prefieren restaurantes cercanos para limitar sus gastos diarios. Un pequeño vistazo a este dato para que puedas entender mejor tu negocio.
¿Cuál es el modo de cálculo de la tasa de captación?
No necesitas ser un genio para calcular la tasa de captación. No necesitas ser un prodigio en conocimientos matemáticos para encontrar el resultado correcto. Así, para calcular la afluencia, divides el número de clientes que toman el desayuno por el número de clientes que se alojan en el hotel. Luego, multiplicas el cociente por 100 para determinar la tasa de captación que puedes expresar en porcentaje. Es una operación bastante simple.
Leer también : Cómo ver CAPTVTY?
La tasa de captación de la mayoría de los hoteles ronda el 80%, aunque se pueden notar algunas disparidades. Sin embargo, la tasa de captación de los establecimientos ubicados en una zona urbana y los establecimientos económicos es muy a menudo inferior al 80%. La particularidad del primer caso radica en que existen muchos lugares cercanos donde los clientes pueden encontrar una comida menos costosa. En este caso, estos prefieren salir del establecimiento para disfrutar de un desayuno más barato. En cuanto al segundo caso, los clientes se sienten desanimados por la tarificación muy alta del hotel. Por lo tanto, prefieren no suscribirse a las ofertas de este último. Los clientes que tienen un presupuesto limitado prefieren tomar su desayuno en otro lugar, en lugar de ser atendidos en el establecimiento. La tasa de captación de los establecimientos situados en zonas donde la competencia es menos feroz a menudo supera la barrera del 80% establecida. Estas zonas carecen de cafeterías, panaderías o restaurantes. Así, los clientes que vienen de otros lugares no pueden permitirse el lujo de ir muy lejos para encontrar algo de comer. Al no tener necesariamente otra opción, se ven obligados a tomar su desayuno en el hotel, sea cual sea su costo.
¿Cómo seguir el quid del seguimiento estadístico?
Puedes seguir la evolución de la tasa de captación de 3 maneras. Primero, está el seguimiento semanal. Este seguimiento no te obliga a tener en cuenta los 7 días de la semana. De hecho, el número de clientes que residen en tu hotel varía según el período de la semana. A diferencia del domingo al martes por la mañana, se puede notar una gran diferencia en comparación con los otros días. Luego, la segunda forma de seguimiento consiste en hacer la segmentación de los clientes. Entre los clientes de negocios y el resto de la clientela, hay una gran brecha que separa estos dos tipos de clientes. Evita mezclarlos. Finalmente, la tercera forma es más o menos adecuada a los canales de distribución. Los clientes que reservan a través de plataformas virtuales pueden tener hábitos diferentes a los que realizan una reserva directa.
Lectura recomendada : Cómo fumar un puff?